Da Mario Kensington
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Restaurante italiano en Londres
El "Da Mario Kensington" es un restaurante italiano con mucha tradición en Londres, que ha operado como un negocio familiar durante más de 50 años, ganándose un lugar destacado en la zona elegante de Kensington. Fue fundado por Mario Molino, un pionero que contribuyó significativamente a popularizar la pizza en el Reino Unido, entre otros logros como cofundador de la famosa cadena Pizza Express en los años 60. Hoy en día, el restaurante es dirigido por su hijo Marco, quien continúa con la tradición familiar y se enfoca en la auténtica cocina napolitana. El local no solo es popular entre los lugareños, sino que también tiene una historia prominente: fue un lugar favorito de la difunta princesa Diana, quien a menudo comía aquí con sus hijos William y Harry, lo que le otorga al restaurante una reputación especial.
Experiencia de cocina napolitana auténtica
La atmósfera en el "Da Mario Kensington" es animada y acogedora, con un toque de encanto rústico que se acentúa por la arquitectura del edificio: un impresionante ejemplo de estilo gótico veneciano, construido originalmente en el siglo XVIII para la reina Victoria. El restaurante se extiende por dos plantas, con la planta baja ofreciendo un ambiente acogedor, casi hogareño, mientras que la planta superior suele estar marcada por una actividad bulliciosa. Una pequeña terraza exterior complementa el interior e invita a quedarse en días soleados. La decoración es sencilla pero cálida, con un enfoque en la funcionalidad y la comodidad, lo que hace del lugar un sitio ideal para familias, grupos o visitantes que deseen disfrutar de una comida antes o después de un evento en la cercana Royal Albert Hall.
Restaurante familiar en Kensington
Culinarmente, el "Da Mario Kensington" representa la auténtica cocina italiana, con un enfoque en los clásicos napolitanos. Las pizzas se hornean en un tradicional horno de leña, destacándose la "Quattro Stagioni" – una combinación perfecta de alcachofas, jamón, champiñones y aceitunas sobre una base crujiente que mantiene la ligereza típica napolitana. También es muy popular la "Salsiccia Friarelli", una pizza con salchicha italiana y brócoli silvestre, que convence con sus sabores picantes y frescos. Los platos de pasta también son un punto destacado, como los "Spaghetti Aglio Olio e Pomodori", que con su mezcla simple pero intensa de ajo, aceite de oliva y tomates frescos ponen de relieve la calidad de los ingredientes. Para concluir con un dulce, el tiramisú casero, con su textura cremosa y el equilibrio perfecto entre café y mascarpone, deleita a muchos comensales.
Pizza horneada en horno tradicional
El restaurante otorga gran importancia a la procedencia de sus ingredientes, muchos de los cuales son importados directamente de Italia para garantizar la autenticidad, como la mozzarella de Nápoles o los tomates San Marzano. La cocina trabaja con técnicas tradicionales, como la fermentación lenta de la masa de pizza, que intensifica el sabor. Además de los platos principales, el "Da Mario" ofrece una selección de antipasti, como una burrata fresca con tomates, que celebra la simplicidad de los sabores italianos, así como una impresionante carta de bebidas con vinos italianos y el popular Aperol Spritz, que sabe especialmente bien en la terraza.
Restaurante con historia de celebridades
El servicio es a menudo descrito como cálido y eficiente, con un equipo que en su mayoría está compuesto por empleados italianos que aportan un toque personal al servicio. Es particularmente notable la amabilidad del personal, que incluso en momentos de alta afluencia se esfuerza por brindar a los clientes una experiencia agradable, ya sea a través de recomendaciones o mostrando disposición para atender solicitudes especiales. El local es apto para familias y ofrece un ambiente relajado que, aun así, mantiene un toque de exclusividad, no menos por su historia prominente y su cercanía a la escena cultural de Londres.
